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白桦茸在国内外的应用
2019-09-21 08:09:46  来源:易度养生

我国东北地区民间用桦褐孔菌代茶饮。吉林农业大学的学者2007年在俄罗斯新西伯利亚调查结果证实,其应用方式以单一茶的形式或与其它食物搭配浸泡等作为补品,而且在当地的超市均能购买到。

白桦茸在国内外的应用

  有关白桦茸在俄罗斯等国家自16世纪以来普遍以茶的形式应用情况,在国内外学者发表的几十篇论文中多有论及;在日本和韩国也有白桦茸的食用习惯。

生物学特性及资源

  白桦茸的菌丝体极为耐寒,生存在木材中的菌丝体能耐极低温,而且可以在采伐后的枯木上生存六年之久。野生白桦茸只能在活的桦树上生长,多年以后才具备药用价值。它能吸取桦木的精髓,使树木枯死而自身集各种营养并产生具备预防疾病作用的次生代谢产物。

  据了解,白桦茸的资源并不丰富,另外由于到目前为止人工驯化栽培白桦茸尚未取得成功,所以白桦茸显得珍贵。

  包海鹰是吉林农业大学中药材学院中药学重点学科专家之一。她介绍,现代天然药物化学研究表明,白桦茸主要含有多糖类、三萜类、倍半萜类、多酚类等化学成分。桦褐孔菌含有多种多糖类成分,多糖的主要单糖组成有阿拉伯糖、甘露糖、葡萄糖、半乳糖、岩藻糖、葡萄糖醛酸等;桦褐孔菌含有的大量三萜类成分,另含木质素衍生物、叶酸衍生物、生物碱类等。

  20世纪70年代,苏联科学家在临床试验中,证实了西伯利亚地区居民服食的褐色白桦茸粉末具备较高的药用和保健价值。

  科学家从这种被当地人称为恰卡的黑色菌中,提取到具备抗病毒、降血糖、活化免疫细胞作用的多糖类成分;另外含有丰富的抗慢性病、抗衰老的三萜类化合物、抗氧化多酚等多种成分。桦褐孔菌醇是白桦茸的主要抗肿瘤活性成分。

  根据世界贸易组织关税编码,白桦茸被归类为一种全无毒性的食用菌类植物。

白桦茸或可纳入中药体系

  作为一种尚未被完全开发、尚未被世人所熟知的真菌品种。包海鹰正带领课题组展开对白桦茸的药理活性研究,拟将白桦茸纳入中药体系。

  包海鹰介绍,2007年中国工程院李玉院士团队承担了国家外专局项目,指派团队的包海鹰等5人,赴俄罗斯开展桦褐孔菌资源与民间应用调查,开始全面系统研究白桦茸。

他们发现,在俄罗斯,医院将其纳入治疗药品中。俄罗斯人有用其水煎液擦拭初生儿的习俗,因为它具有较强的抑制病原细菌和真菌的能力,如对白色念珠菌有极强的杀伤力。研究组模仿茯苓对白桦茸进行了在中医药理论指导下的健脾活性等相关研究,并确定其药性为性平味淡,归脾经、胃经、肝经。具有健脾利湿,养胃利肝等功效。

  课题组研究的目的,是从中药学角度,将白桦茸纳入中医药体系中。


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