食材:雪蛤、燕窝、银耳各3克,冰糖30克。
做法: 1、将燕窝、雪蛤、银耳用温水浸透;
2、燕窝镊去燕毛撕成条状;雪蛤洗干净,去黑色杂质;银耳撕成瓣状;
3、将燕窝、雪蛤、银耳放进炖盅,加沸水l碗,把炖盅盖上,隔水炖之;
4、待锅内水开后,先用大火炖30分钟,加进冰糖后再用小火炖10-20分钟即可;
5、炖好取出,待温后服食。
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